Portugal: Das Kochbuch

Erleben Sie Portugals lebendige, global beeinflusste und höchst einflussreiche Esskultur anhand von über 550 klassischen und zeitgenössischen Rezepten des renommierten Kochs Leandro Carreira

Mit ihrer vielfältigen Küche und faszinierenden kulinarischen Geschichte ist Portugal ein Top-Reiseziel für Food-Liebhaber weltweit. Portugal: Das Kochbuch vereint Gerichte aus allen Regionen des Landes, darunter Fisch- und Meeresfrüchtegerichte von der Algarveküste, herzhafte Eintöpfe aus dem Douro-Tal und die berühmten und beliebten Gebäckspezialitäten Lissabons. Der renommierte Koch Leandro Carreira hat über 550 traditionelle Rezepte für Hobbyköche recherchiert, die die Breite und Vielfalt der portugiesischen Küche widerspiegeln – eines Landes, dessen immenser kulinarischer Einfluss weit über seine Grenzen hinausreicht.

Spezifikationen:

• Format: Hardcover
• Größe: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 Zoll)
• Seiten: 448 Seiten
• Illustrationen: 150 Abbildungen
• ISBN: 9781838664732