Das mexikanische vegetarische Kochbuch

Ein unverzichtbarer Leitfaden für lebendige, vegetarische mexikanische Hausmannskost, einschließlich natürlich veganer, glutenfreier und milchfreier Gerichte

Vegetarisches Essen ist tief in Mexikos vielfältige kulinarische Geschichte verwoben. In dieser Blockbuster-Rezeptsammlung des Bestsellerautors von Mexiko: Das Kochbuch entdecken Hobbyköche köstliche traditionelle und moderne Gerichte aus Mais, Bohnen, Gewürzen und der unglaublichen Fülle von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Samen und essbaren Blumen, die überall angebaut werden Mexiko.

Diese gesunden, vollwertigen Rezepte sind bewusst fleischfrei und heben Mexikos hervorragende Lebensmittel hervor, anstatt sich auf schwer zu beschaffende Zutaten oder Ersatzstoffe zu verlassen. Jedes wird mit klaren, unkomplizierten Anweisungen präsentiert, die für Hobbyköche aller Könnerstufen zugänglich sind.

Neben authentischem Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Desserts enthält das Buch ein ganzes Kapitel über Hülsenfrüchte – proteinreiche Superfoods wie Kichererbsen, Bohnen und Linsen – sowie spezielle Abschnitte für Brote, Getränke, Saucen und Basics, die alle Fan der mexikanischen Küche sollte beherrschen.

Wunderschön gestaltet, mit einem auffälligen Einband und durchgehend lebhaften Fotografien, ist das mexikanische vegetarische Kochbuch eine inspirierende Ergänzung für das Küchenregal eines jeden Hobbykochs.

Kapitel und Rezepte beinhalten:

• Format: Gebunden
• Größe: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 Zoll)
• Seiten: 416 S
• Abbildungen: 100 Abbildungen
• ISBN: 9781838665265