公寓食谱#8

关于本书

块茎，还是非块茎？这就是我们要问的问题。在今年的Apartamento年度食谱中，我们将莎士比亚《哈姆雷特》中的名句巧妙地融入到地下世界，并扪心自问：块茎究竟是什么？以往的食谱往往直接指向食品储藏室里的主食、香料或甜品，而Apartamento食谱#8：块茎，还是非块茎？这本食谱将带领读者探索烹饪世界的“生存还是毁灭”问题，并以一系列以各种根茎类蔬菜为主题的食谱来解答。每道食谱都附有趣味十足的“块茎测试”，将标准食谱游戏化，并向读者介绍一系列隐藏的美味，无论是否含有块茎。

在詹姆斯·比尔德奖得主科里·李、诺玛风味科学家阿里尔·约翰逊、皇家面包师克莱尔·普塔克、瓦哈卡旗手塔利亚·巴里奥斯·加西亚以及视觉艺术家Motoyuki Daifu等人的菜肴中，块茎及其类似的茎被制成了新鲜的沙拉、煎炸的玉米泥或清凉的欧洽塔。瑞士设计奖得主奥尔加·普拉德用她俏皮的插图赋予了这本书生命力，带领我们深入地下，享受美味的滋味。

我们将把本书 20% 的利润捐赠给Enriqueta Villavecchia 儿童肿瘤私人基金会。

Apartamento 食谱 #8：块茎，还是非块茎？
奥尔加·普拉德的画作
主演：Aimar Córdoba、Alice Moireau、Anna Sulan Masing、Arielle Johnson、Carlos Alfonso、Claire Ptak、Coralie Jouhier 和 Daquis Gomis、Corey Lee、Maria Haddad、Motoyuki Daifu、Nic Dowse、Niram Watthanasit、Rosie Healey、Sally Grainger、Thalia Barrios García 和 Vadim Otto Ursus。

发售日期：2023年11月7日
由 Apartamento Publishing SL 出版
2023年11月
第一版
尺寸：170 x 240毫米
页数：40页
装帧：精装本+护封
国际标准书号：978-84-09-53991-8

关于迈克尔·马里奥特的（烹饪）书摊

这款 Fusilli（烹饪）书架是 Michael Marriott 为 Apartamento 特别打造的，沿用了原版的不锈钢设计。同样的轻质金属丝结构可折叠放平，节省厨房空间，并可轻松与其他餐具一起存放。全新闪亮的红色橡胶握柄首次亮相，让您在翻阅我们全新的Apartamento 烹饪书 #8：Tuber, or Not Tuber? 时，都能享受到闪耀的光芒。Fusilli（烹饪）书架适用于各种大小的书籍，甚至平板电脑！英国埃塞克斯制造。这款采用红色橡胶握柄的特别产品仅在 Apartamento 官网有售。

关于手提袋

前150位订购我们独家食谱#8 + （食谱）书架套装的读者，将获赠一个免费的托特包，内含瑞士设计奖得主Olga Prader的定制插画。我们与一家获得“道德袋”认证的公司合作生产了这些托特包。立即购买！