槟城：马来西亚岛屿上的食谱与漫游

这里的夜晚漫长，即使在最闷热的夜晚，也总能感受到一丝来自海洋的微风。无论是清晨七点，还是午后最炎热的时候，亦或是深夜，这座岛上总有地方还开着门。在这里，时间有着不同的意义。
—塔什·奥

欢迎来到槟城：马来西亚岛屿美食之旅——Apartamento 和 Belmond 全新系列的第二卷。本书不仅是一本食谱，更是一次文化之旅，带您领略槟城独特的饮食文化，感受香料气息与海风交融的独特魅力，聆听从市场到家庭厨房的岛屿生活节奏。东方快车 (Eastern & Oriental Express) 的烹饪总监 André Chiang 主厨携手 Malcolm Lee 和 Abby Lee 两位主厨，为您呈现 23 道经典马来西亚菜肴的食谱——从酸爽的亚参叻沙 (Assam Laksa) 到 Kirthanna Naidu 的甜美三层米布丁，以及介于两者之间的各种美味佳肴。Luo Yang的精美摄影作品和 Tash Aw、Anna Sulan Masing 和 Kirthanaa Naidu 的文章，带领读者探索槟城的标志性景点，从家族经营的肉豆蔻种植园到坐落在丛林覆盖的山丘上的榴莲农场。本书既是邀请函，也是视觉颂歌，是对这座岛屿令人难忘的多元风味的致敬。

由 Apartamento Publishing SL 出版
第一版：2024年11月25日
尺寸：190 x 240毫米
页数：192页
装帧：精装
ISBN：978-84-09-66131-2