德国食谱阿方斯·舒贝克 (Alfons Schuhbeck)

唯一一部囊括所有德国食谱的综合性合集——从地道的传统菜肴到现代美食，应有尽有。

德国由一系列各具特色的地域性饮食文化组成。从北部沿海的汉堡到南部阿尔卑斯山区的慕尼黑，从西部的法兰克福到东部的柏林，德国的城市和农田孕育了种类繁多的食材和风味。

这本权威著作展现了德国美食的多样性，收录了500道食谱，既包括备受喜爱的传统佳肴，也包括代表德国烹饪新方向的现代菜肴——从小吃到甜点，从肉类、家禽和鱼类到土豆、饺子和面条，应有尽有。引言部分介绍了德国的烹饪文化历史，并阐述了这些经典食谱的起源。

这些食谱均经过家庭厨房测试，确保其准确性，因此适合各种烹饪水平的人。图标标明了所有选项，包括素食、无麸质和无乳制品食谱，以及五种或更少食材的简易一锅菜。

《德国食谱》是 Phaidon 出版社畅销的全球美食权威食谱系列中的最新作品。

• 格式：精装本
• 尺寸：270 × 180 毫米（10 5/8 × 7 1/8 英寸）
• 页数：448页
• 插图：119幅
• ISBN：9780714877327