Veark KDM08 锻造 Kudamono 刀

库达莫诺刀是日本传统的小型厨房刀，是厨房中所有精细工作的必备工具。

KDM08 是我们全锻造刀具系列中的一款。它由德国索林根这座著名城市的经验丰富的工匠用一整块不锈钢锻造而成。

该系列的设计理念源于我们对刀具的认知——刀具不仅是厨房工具，或许还是最重要的工具。我们从传统金属厨具中汲取视觉灵感，打造出兼具美观与实用性的独特风格。

锻造工艺使得每把刀的刀柄上都呈现出独一无二的纹路。这一精美的细节不仅使每把刀都独一无二，也时刻提醒着人们制作过程中倾注的匠心独运。

我们所有的锻造刀具都是完全对称的，100% 适合左撇子和右撇子使用🤝🏽。

规格：

• 8厘米（2.75英寸）刀片
• 58 HRC（硬度）
• 115克
• 实心不锈钢（X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV）

德国索林根制造🇩🇪

刀具经手工磨利，角度略低于30°（两面合计）。对于可调节角度的磨刀工具，为获得最佳效果，请将角度设置为28°（每面14°）。