ポルトガル：料理本

著名なシェフ、レアンドロ・カレイラによる550種類以上の古典的および現代的なレシピを通じて、ポルトガルの活気に満ちた、世界的に影響力のある食文化を祝いましょう。

多様な料理と興味深い食の歴史を持つポルトガルは、世界中の食通にとって最高の旅行先です。本書『ポルトガル：ザ・クックブック』は、アルガルヴェ沿岸の魚介料理、ドウロ渓谷のボリュームたっぷりのシチュー、リスボンの有名で愛されるペストリーなど、ポルトガルのあらゆる地域の料理を網羅しています。著名なシェフ、レアンドロ・カレイラは、家庭料理のために550種類以上の伝統的なレシピを研究し、国境をはるかに越えてその食の影響力を持つポルトガルの食の幅広さと多様性を凝縮しました。

仕様:

• フォーマット: ハードカバー
• サイズ: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 インチ)
• ページ数: 448ページ
• イラスト：150点
• ISBN: 9781838664732