Veark ダブル CK20 & SK15 鍛造ナイフ

両方の長所を兼ね備えた

CK20 シェフナイフ x 1

＆

SK15三徳包丁1本

CK20 は 20cm (7.9 インチ) の刃を備え、全長は 32cm (12.6 インチ)、重量は 200 g です。

SK15 は刃渡り 15cm (5.9 インチ)、全長 27cm (10.6 インチ)、重量 180g です。

どちらのナイフも、頑丈なステンレス鋼 (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV )からドロップ鍛造されています。一般的な高品質のナイフの硬度は 55 ～ 56 ロックウェルですが、当社のナイフはそれを上回る 58 ロックウェルです。基本的に、これは、硬いナイフほど鋭くなり、鋭い刃先を長く保つことができることを意味します。