槟城：马来西亚岛屿上的食谱与漫游

这里的夜晚漫长，即使在最闷热的夜晚，也总能吹来一丝海风。无论是早上7点，还是午后最热的时候，或是午夜过后，这座岛上的某个地方总有什么东西会开放。时间在这里有着不同的意义。
—塔什·奥

欢迎来到槟城：马来西亚岛屿食谱与漫游，这是 Apartamento 和 Belmond 新系列的第二卷。槟城是一本烹饪书，也是一次文化之旅，是您了解独特烹饪世界的窗口，充满香料的空气与海风相遇，从市场到家庭厨房，岛上生活的嗡嗡声此起彼伏。东方快车烹饪总监 André Chiang 主厨与 Malcolm Lee 和 Abby Lee 主厨一起，提供了 23 道典型的马来西亚菜肴食谱 - 从酸甜的亚参叻沙到 Kirthanna Naidu 制作的甜味三层米布丁，以及其中所有美味佳肴。Luo Yang拍摄的充满活力的照片以及 Tash Aw、Anna Sulan Masing 和 Kirthanaa Naidu 撰写的散文引导读者穿越区域地标，从家庭经营的肉豆蔻种植园到坐落在丛林覆盖的山上的榴莲农场。这本书既是邀请，也是视觉颂歌，是对岛上令人难忘的风味拼贴的致敬。

由 Apartamento Publishing SL 出版
第一版：2024年11月25日
尺寸：190 x 240毫米
页数：192页
装订：精装
国际标准书号：978-84-09-66131-2