德国食谱阿方斯·舒贝克 (Alfons Schuhbeck)

唯一全面的德国食谱集——从正宗的传统菜肴到当代美食

德国由一系列各具特色的区域烹饪文化组成。从北部海岸的汉堡到阿尔卑斯山南部的慕尼黑，从西部的法兰克福到东部的柏林，德国的城市和农田孕育着种类繁多的食材和风味。

这本权威著作展现了德国烹饪的多样性，收录了500道菜谱，既有备受喜爱的传统美食，也有代表德国烹饪新方向的现代菜肴——从小吃到甜点，从肉类、家禽、鱼类，到土豆、饺子和面条，应有尽有。书中还附有介绍德国烹饪文化历史的导言，并介绍了这些经典菜谱的起源。

这些食谱已在家庭厨房中经过准确性测试，适合各种烹饪水平的用户。图标指示各种选项，从素食、无麸质和无乳制品，到仅含五种或更少食材的食谱，以及简单的一锅菜肴。

《德国食谱》是 Phaidon 畅销系列权威全球美食食谱中的最新一本。

• 格式：精装本
• 尺寸：270 × 180 毫米（10 5/8 × 7 1/8 英寸）
• 页数：448页
• 插图：119幅
• 国际标准书号：9780714877327