ドイツの料理本 アルフォンス・シューベック

本格的な伝統料理から現代料理まで、ドイツのレシピを網羅した唯一のコレクション

ドイツは、一連の独特な地域の料理文化で構成されています。北海岸のハンブルクからアルプス山脈南部のミュンヘン、西のフランクフルトから東のベルリンまで、ドイツの都市と農地は驚くほど多様な食材と影響を生み出しています。

この権威ある本は、この多様性を紹介するものであり、スナックからデザート、肉、鶏肉、魚、ジャガイモ、餃子、麺類まで、愛されている伝統料理とドイツ料理の新しい方向性を示す現代料理の両方を含む 500 種類のレシピが掲載されています。この国の料理文化史を紹介する序文では、古典的なレシピの起源を紹介しています。

これらのレシピは、家庭のキッチンで正確さがテストされているため、幅広い調理スキルを持つ人でも十分に利用できます。アイコンには、ベジタリアン、グルテンフリー、乳製品フリーのオプションから、5 種類以下の材料を使ったレシピ、シンプルなワンポット料理まで、あらゆるものが表示されます。

『ドイツ料理の本』は、世界中の料理に関する権威ある料理本シリーズのベストセラー、ファイドン社の最新作です。

• 形式: ハードカバー
• サイズ: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 インチ)
• ページ数: 448ページ
• イラスト: 119点
• 出版社: KADOKAWA