The Jewish Cookbook Phaidon
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ユダヤ料理の本

€45,95
税込み。 送料はチェックアウト時に計算されます。
Phaidon

世界中の家庭料理人のための何百もの物語とレシピを掲載した、現代世界のユダヤ料理の豊かな宝庫

『ユダヤ料理の本』は、この由緒ある料理の伝統の多様性と幅広さを感動的に称える一冊です。真のフュージョン料理であるユダヤ料理は、変化する地域や料理人の食材を反映して常に進化しています。中東から南北アメリカ、ヨーロッパ、アジア、アフリカに至るまで、日常の料理から祝日の料理まで、400種類以上の家庭料理レシピを掲載。さらに、ヨタム・オットレンギ、マイケル・ソロモノフ、アレックス・ライジといった著名シェフによる現代的なアレンジも加えられています。このユダヤ料理の決定版とも言える本書は、世界中のユダヤ人コミュニティのレシピと料理の伝統を紹介し、食卓に国際的な味を取り入れたいと考えているすべての人にとって最適な一冊です。

仕様:

  • フォーマット: ハードカバー
  • サイズ: 270 × 180 mm (10 5/8 × 7 1/8 インチ)
  • ページ数: 432ページ
  • イラスト：93点
  • ISBN: 9780714879338
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