アパートメントクックブック #8

この本について

塊茎？それとも塊茎じゃない？それが私たちの問いです。今年のApartamentoクックブックでは、シェイクスピアの『ハムレット』の有名なセリフを地下深くに持ち込み、 「塊茎とは一体何なのか？」と自問自答します。過去のクックブックは、パントリーの定番食材、スパイス、お菓子などに直接言及していましたが、 『Apartamentoクックブック #8：塊茎？それとも塊茎じゃない？ 』は、読者を料理の世界の「生きるべきか、死ぬべきか」へと誘い込み、様々な根菜を使ったレシピでその問いに答えます。各レシピには「塊茎チェック」という遊び心のある機能が付いており、定番のクックブックをゲーム化して、塊茎の有無に関わらず、様々な地下の楽しみを読者に紹介します。

ジェームズ・ビアード賞受賞者のコーリー・リー、ノーマのフレーバーサイエンティスト、アリエル・ジョンソン、王室御用達のパン職人クレア・プタック、オアハカの旗手タリア・バリオス・ガルシア、そしてビジュアルアーティストの大府基之らが手がける料理の数々。塊茎やその仲間の茎は、新鮮なサラダ、揚げたエニュカド、あるいは冷たいオルチャタといった形で表現されています。スイス・デザイン賞受賞者のオルガ・プラダーは、遊び心のあるイラストで本書に生命を吹き込み、私たちを深く、そして美味しく地下の世界へと誘います。

この本によって得られた利益の 20% を、Enriqueta Villavecchia 小児腫瘍学私立財団に寄付します。

アパートメントクックブック #8: 塊茎か、それとも塊茎でないか?
オルガ・プラダーによる絵
出演：アイマール・コルドバ、アリス・モワロー、アンナ・スーラン・メイジング、アリエル・ジョンソン、カルロス・アルフォンソ、クレア・プタック、コラリー・ジュイエ、ダキス・ゴミス、コーリー・リー、マリア・ハダッド、大福基之、ニック・ダウズ、ニラム・ワタタナシット、ロージー・ヒーリー、サリー・グレインジャー、タリア・バリオス・ガルシア、ヴァディム・オットーウルサス。

発売日：2023年11月7日
出版元：Apartamento Publishing SL
2023年11月
初版
寸法: 170 x 240mm
ページ数: 40ページ
装丁：ハードカバー＋ダストジャケット
ISBN: 978-84-09-53991-8

マイケル・マリオットによる（料理）本スタンドについて

このフジッリ（クック）ブックスタンドは、マイケル・マリオットがApartamentoのために特別に製作したもので、オリジナルのステンレススチールデザインを踏襲しています。軽量ワイヤー構造はフラットに折りたためるため、キッチンのスペースを節約でき、他の調理器具と一緒に簡単に収納できます。Apartamentoの新しいクックブック #8: Tuber, or Not Tuber?をめくると、初めて鮮やかな赤いラバーグリップが輝きます。フジッリ（クック）ブックスタンドは、小さな本から大きな本、そしてタブレットにも最適です。英国エセックス製。赤いラバーグリップを備えたこの特別版は、Apartamentoのウェブサイトでのみご購入いただけます。

トートバッグについて

限定版「クックブック #8 + (クック) ブックスタンド」セットをご注文いただいた先着150名様に、スイスデザイン賞受賞者のオルガ・プラダーによるカスタムイラスト入りトートバッグをプレゼントいたします。このトートバッグは、Bags of Ethics認証企業と提携して制作しました。今すぐお買い求めください！