Veark CK20 鍛造シェフナイフ

CK20 は、当社の完全鍛造ナイフ コレクションの一部です。ドイツの伝統的なナイフ製造の町ゾーリンゲンの熟練した職人によって、一枚の鋼からドロップ鍛造されています。

このコレクションのアイデアは、ナイフは道具であり、キッチンで最も重要な道具であるかもしれないという信念から生まれました。私たちは、伝統的な金属道具の世界から視覚的なヒントを得て、見た目が魅力的で機能性に優れたユニークなシグネチャーを生み出しました。

プロのシェフがナイフを握る方法を参考に、レンチにヒントを得たオープンハンドルを開発しました。親指を刃に滑り込ませ、バランスの取れたポイントで掴むことができます。これにより、毎日のあらゆる調理で安定性としっかりとしたグリップが得られます。

ドロップ鍛造プロセスにより、各ナイフのハンドルに個別のパターンが残ります。各ナイフをユニークにする美しいディテールは、その製作に注がれた誠実な職人技を思い出させてくれます。

当社の鍛造ナイフはすべて完全に対称で、左利きと右利きの両方の使用に100%適しています🤝🏽。

仕様:

• 20cm（7.9インチ）ブレード
• 58 HRC（硬度）
• 重量200g
• ドイツ鋼（X50CRMoV15）

ドイツ製🇩🇪

ナイフは手作業で 30° 未満 (両側合わせて) に研がれます。調整可能な研ぎ道具の場合は、最良の結果を得るために角度を 28° (片側 14°) に設定してください。