Veark BK22 - ブレッドナイフ
€105,00
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BK22 ブレッドナイフは、当社の完全鍛造コレクションにふさわしいものですが、独自の特徴的なデザインを備えています。ドイツのゾーリンゲンで製造されたこのブレードは、高品質のステンレス鋼からレーザーカットされ、当社独自のマット仕上げでサンドブラストされています。6mm の歯が付いており、スムーズに切断できます。ブレードは平らではありませんが、非常に微妙なカーブがあり、パンを最後まで楽に切ることができます。
ハンドルは天然のブナ材で作られています。時間が経つにつれて古色を帯び、あなただけのナイフになります。ハンドルの端には、当社の特徴的な青色のプラスチック製リベットが付いており、ナイフを固定しています。従来の工業用まな板と同じ素材で作られています。
BK22 は、コペンハーゲンを拠点とし、あらゆる細部にまでこだわりを持つシェフ兼パン職人の Jesper Gøtz 氏との共同開発です。Jesper Gøtz 氏は Veark 氏と同じ哲学、つまり、少ないながらも質の高い材料と道具で素晴らしい料理を作るという哲学を共有しています。
BK22 ブレードの丸い先端とバランスをとる指のための追加のサポートは、毎日大きなサワードウパンをカットする Jesper の経験から生まれたものです。
仕様:
- 22cm（8.6インチ）ブレード
- 重量110g
- ステンレス鋼 (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV )
ドイツ製🇩🇪
