Veark BK22 - ブレッドナイフ

BK22ブレッドナイフは、当社のフル鍛造コレクションにふさわしい、独自のシグネチャーデザインが特徴です。ドイツのゾーリンゲンで製造されたこのナイフは、高品質のステンレス鋼をレーザーカットし、サンドブラスト加工を施したマット仕上げです。6mmの刃幅で滑らかな切れ味を実現。刃は平らではなく、繊細なカーブを描くことで、パンを最後までスムーズに切ることができます。

ハンドルは天然のブナ材で作られています。使い込むほどに風合いが増し、あなただけの特別なナイフへと昇華します。ハンドルの先端には、当社の象徴であるブルーのプラスチックリベットが留められています。このリベットは、従来の業務用まな板と同じ素材で作られています。

BK22は、コペンハーゲンを拠点とするシェフ兼パン職人、ジェスパー・ゴッツ氏との共同開発です。彼は、料理のあらゆる細部にまでこだわり、職人技にこだわっています。ジェスパー・ゴッツ氏は、Veark氏と同じ哲学、「少ないながらも質の高い材料と道具で、素晴らしい料理を作る」という理念を共有しています。 

BK22 ブレードの丸い先端とバランスをとる指のための追加サポートは、毎日大きなサワードウパンを切る Jesper の経験から生まれたものです。

仕様:

• 22cm（8.6インチ）ブレード
• 重量110g
• ステンレス鋼（X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV ）

ドイツ製🇩🇪